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Pesto di cavolo nero

Pesto di cavolo nero circa 3 hg, pinoli 50 gr, semi di girasole 30gr , olio evo q.b., sale,  parmigiano reggiano e aglio (facoltativi) Tolta la costa al cavolo nero faccio sbollentare le foglie in acqua  salata,  poi lo strizzo e lo pongo nel mixer e...

Ciambella al cacao #fattodame

3 uova*, 150 gr + 50 gr di zucchero di canna ( in totale  200 grammi) 200 gr di farina integrale di farro*, 200 gr farina del faraone bianca*, 50 gr di olio evo*, 150 gr di ricotta*, una bustina di lievito per dolci,  20 gr di cacao in polvere. Nella...

Pesto alla Rucola #fattodame

Ingredienti: 100gr di olio evo, 50 gr di parmigiano reggiano, 50 gr di rucola,  20 gr di pinoli e 20 gr di mandorle, prezzemolo e basilico a piacere, sale qb. dopo aver tagliuzzato un pò la rucola unire tutti gli ingredienti e frullare, noi lo usiamo con il farro...

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