Parmigiano Reggiano BIO – Caseificio Reggiani
Per il nostro ordine collettivo di Parmigiano Reggiano abbiamo scelto il Caseificio Bio Reggiani di Castelfranco Emilia. Si tratta di una realtà che mette al centro il rispetto profondo per la terra e per il benessere animale.
Perché lo abbiamo scelto:
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Benessere animale reale: Le vacche vivono in stalle ampie e aperte, libere di uscire all’aperto anche nelle ore serali.
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Ciclo naturale: La riproduzione avviene in modo del tutto naturale con il toro, rifiutando l’inseminazione artificiale per rispettare i ritmi e la biologia degli animali.
Tutte le stagionature dai 30 mesi in su sono naturalmente prive di lattosio.
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12 Mesi: formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
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18 Mesi: formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
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24 Mesi: formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
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30 Mesi (Senza lattosio): formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
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36 Mesi (Senza lattosio): formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
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48 Mesi (Senza lattosio): formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
SPECIALITÀ: VACCA BIANCA MODENESE (30 Mesi – Senza lattosio) Il Parmigiano da sole vacche di razza Bianca Modenese (Presidio Slow Food) proviene da una razza locale storica, oggi salvata dall’estinzione. Il suo latte possiede una qualità proteica straordinaria per la stagionatura. Al palato si distingue per un sapore dolce, delicato e persistente, mai piccante, accompagnato da un profumo intenso che ricorda le erbe dei pascoli.
30 Mesi (Senza lattosio) formato da 1 kg | formato da 0,5 kg
Contattaci al 3395356211 per conoscere la prossima distribuzione e riceverlo direttamente sottovuoto, perfetto per conservarne freschezza e sapore.
INFO: COME ORDINARE
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