Autore: Silvia Tiraferri

Domenica 17 ottobre… a Vallecchio

La festa in collina si sposta a DOMENICA 17 ottobre.

Nella splendida cornice della Azienda agricola Dettori, a Vallecchio, facciamo una bella scampagnata, e anche uno spuntino assieme…
Angelo ed Edi, i padroni di casa, apicoltori ci introdurranno nel magico mondo delle api e ci faranno scoprire percorsi naturalistici nel bosco, per grandi e bambini.

Faremo anche due laboratori:

MARINATURA DEL PESCE a cura della Pescheria la Conchiglia

LABORATORIO DI CRETA

Abiti e scarpe comode assolutamente consigliate.

Come di consueto vi chiediamo di portare piatti e bicchieri non monouso e l’attrezzatura per pic nic.
Faremo degustazione dei prodotti e in particolare vogliamo farvi provare due nuovi vini che vogliamo proporre in distribuzione #verdureinpiazza
Troverete
Quindi
– vini bio
– verdure e frutta
– formaggi
– degustazione di carne bio e di pesce.
– pane
– verdure fermentate
– legumi
Assaggini vari!
Vegani e vegetariani.. non vi lasciamo a bocca asciutta.

Il contributo è di 15 euro,
bambini 5 euro, fino a 6 anni gratis
Contattare Bruno al 3395356211 per prenotare, in caso di cattivo tempo l’evento viene rinviato.

Guarda l’evento su FB

Sabato 2 ottobre… a Vallecchio ..RINVIATO AL 17 OTTOBRE!!!

Nella splendida cornice della Azienda agricola Dettori, a Vallecchio, facciamo una bella scampagnata, e anche uno spuntino assieme…
Angelo ed Edi, i padroni di casa, apicoltori ci introdurranno nel magico mondo delle api e ci faranno scoprire percorsi naturalistici nel bosco, per grandi e bambini.
Abiti e scarpe comode assolutamente consigliate.

Come di consueto vi chiediamo di portare piatti e bicchieri non monouso e l’attrezzatura per pic nic!
Faremo degustazione dei prodotti e in particolare vogliamo farvi provare due nuovi vini che vogliamo proporre in distribuzione #verdureinpiazza
Troverete
Quindi
– vini bio
– verdure e frutta
– formaggi
– degustazione di carne bio
– pane
– verdure fermentate
– legumi
Assaggini vari!
Vegani e vegetariani.. non vi lasciamo a bocca asciutta.

Il contributo è di 15 euro,
bambini 5 euro, fino a 6 anni gratis
Contattare Bruno al 3395356211 per prenotare, in caso di cattivo tempo l’evento viene rinviato.

Guarda l’evento su FB

Ritornano i corsi!

La #ScuolaMagliAdriafil riparte, e ritorna alle origini #knitmansardacafè, a Viserba.4 incontri, per 4 mercoledì dalle 17 alle 19
IMPAREREMO il piacere del lavoro a maglia con i FERRI CIRCOLARI e anche l’UNCINETTO
N.B. I progetti sono personalizzati 

LIVELLO DI ESPERIENZA richiesto?
Da BASE ad ESPERTO
Il corso prevede sia una scuola base (dedicata a chi è alle prime armi e anche a chi non ha mai lavorato a maglia e ad uncinetto) sia approfondimenti per chi ha voglia di imparare di più…e perfezionare la tecnica, ogni corsista realizzare il proprio unico progetto.

Cosa ti piace?
I QUADROTTI con cui creare: maglie, borse, cappelli, sciarpe etc…?
Ma anche l’utilizzo tradizionale dei ferri circolari e dell’uncinetto per realizzare
cappelli, maglioni, scialli, copertine baby o accessori come tappeti, sottopiatti, etc..
Un’ insegnante esperta, Marinella Liberini , seguirà i tuoi progressi…la merenda sarà offerta da Verdure In Piazza (associazione di promozione sociale) che organizza e cura l’evento.

Info 3403303042
Per informazioni e per scegliere i filati e i progetti, per vedere la nuova collezione Adriafil, e la nuova rivista Dritto&Rovescio contattate Silvia 3403303042
Scriveteci!
Per ottemperare alle normative, i posti sono limitati a 5 iscritti.

Iscriviti all’evento fb o contatta Silvia per info!

Settembre è tempo di miele!

Sì, è tempo di miele!

Abbiamo attivo un ordine di miele biologico certificato, oggi questo ordine che farete ha un doppio valore: è un prodotto italiano di altissima qualità che rispetta l’ambiente, l’ecosistema e le preziose api..diffidate dei mieli a basso costo… non hanno le proprietà del miele e molte sono le frodi che emergono… e sosteniamo l’azienda Miele Dettori che resiste e affronta anno dopo il disastro ambientale, la concorre sleale e le progressive difficoltà insorte producendo un miele biologico certificato in molteplici varianti, perchè Angelo per produrre le varietà ha alveari su tutto il territorio nazionale.

acacia
millefiori
agrumi
castagno
coriandolo
abete
tiglio
girasole…
ma anche

propoli
pappa reale
polline.
Ha anche lo squeezer…di acacia, un miele “cremoso” perfetto da portarsi in giro.

Vuoi il listino? Scrivici a verdureinpiazza@gmail.com

Siamo operativi!

Eccoci tornati, si riparte con la distribuzione #verdureinpiazza

scrivici a verdureinpiazza@gmail.com

La spesa a km0 nei punti di distribuzione o direttamente a domicilio.

MERCOLEDI’

San Giuliano ( punto di distribuzione), Rimini Centro e Sud, Coriano e Riccione

VENERDI’

Viserba ( punto di distribuzione), Rimini Nord e zona Celle

Non ricevi ancora le disponibilità e le hai richieste? Controlla lo SPAM!

Verdureinpiazza va in pausa per 15 giorni, riprendiamo la distribuzione dal 23 agosto.

Buone ferie a tutti voi!

Mandorle, origano e creme spalmabili

Abbiamo avuto modo di conoscere questa realtà attraverso una nostra associata, presi i contatti abbiamo deciso di distribuire i loro prodotti: mandorle sgusciate in confezione da 1 kg e da 500 gr, origano e creme spalmabili 100% mandorle.

Si presentano:

“Giardini di Noto S.r.l. nasce nella primavera del 2018 dall’incontro di persone provenienti da varie parti d’Italia. L’intento comune è quello di creare un luogo dove unire natura, cultura e benessere.
L’azienda agricola è situata tra le colline che circondano la città di Noto, su un terreno ad un’altitudine di circa 300 mt lontano da smog e inquinamento.All’interno della nostra proprietà sono presenti le seguenti colture:- Mandorleto:  6 ettari, 1100 piante (varietà fascionello, pizzuta d’avola e romana che sono tutelate dal Presidio Slow Food “Mandorla di Noto”).

Sono mandorle conosciute in tutto il mondo per il loro gusto dalle note decisamente aromatiche e per l’elevato contenuto di sostanze nutritive. – Uliveto:  1,5 ettari, 400 piante (varietà tonda iblea, bianco lilla, nocellana etnea e pizzuta)- Agrumeto: 1,5 ettari, 200 piante (arance bionde novelline, limoni, cedri)- Frutteto: (pere, mandarini, prugne)- Carrubi– 1000 mq di origano“

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Spesso ci chiedete come utilizzare i fermentati o con che cibi abbinarli .
La fantasia di Giulia ci viene in aiuto e rende possibile abbinamenti incredibilmente unici.
Come questo ad esempio..
“La classica cecina, o farinata di ceci, accompagnata da qualche forchettata di alici sott’olio e l’incredibile sapore delicatamente acido dei crauti di scalogno,
Il bilanciamento di sapori che si crea, da una scossa alle papille gustative, attiva la salivazione e stimola l’appetito. Ciò viene definito con la parola “umami”“
Di seguito la ricetta della cecina fermentata di Giulia Pieri

CECINA FERMENTATA
Ingredienti

200 gr farina ceci
500 gr acqua
100 gr di succo fermentato di cipolla, altre verdure o salamoia, o in alternativa acqua
erbe aromatiche a piacere (rosmarino, erba cipollina)
un mazzo di cipollotti (vanno benissimo porri o cipolla, o la sua parte verde, oppure aglio fresco)
olio q.b.
1 cucchiaio di shio koji
1/2 cucchiaino di paprika dolce

Scalogno fermentato ( ma vanno bene anche altre verdure fermentate)
Alici marinate

Procedimento
Pesate la farina di ceci e disponetela in una ciotola capiente, coprite con l’acqua tiepida. Mescolate con una frusta e lasciate riposare a temperatura ambiente per 12 ore circa e fino ad un massimo di 24 ore.
Questo tempo di riposo è fondamentale sia per il sapore, che per la consistenza, ma soprattutto per rendere la cecina più digeribile.
Al momento della preparazione fate soffriggere per qualche minuto i cipollotti, tagliati precedentemente a fettine sottili. Tritate le erbe aromatiche e aggiungetele alla pastella insieme ai cipollotti soffritti e ad un filo d’olio.
Aggiungete lo shio-koji, la paprika, il succo fermentato, mescolate bene e disponete il tutto in una teglia ricoperta da carta-forno che avrete spennellato di olio extravergine di oliva.
Il composto dovrà essere alto circa 1 cm. Fate cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 180° o finché il composto non risulterà compatto e ben rosolato in superficie.
La cecina sarà pronta quando si sarà formata una crosticina sopra.

Per renderla più croccante infornatela una seconda volta, dopo che si sarà raffreddata, per altri 5 minuti a forno caldo.

Servite la farinata tiepida in abbinamento con alici marinate e scalogno fermentato!

Potete conservarla in frigo per 4-5 giorni, riscaldandola un momento prima di servirla.

Abbiamo pensati di implementare i formaggi con un prodotto di alta qualità che non conoscevamo, la burrata , formaggio fresco, di latte vaccino, è simile alla mozzarella a ma nasconde al suo interno un cuore morbido.. ,

La trovate nelle disponibilità settimanali del caseificio Pascoli!

Provatela in abbinamento alle acciughe! Fotonica!

Richiedi i listini riservati ai soci scrivi a verdureinpiazza@gmail.com

Chi più di #verdureinpiazza sostiene le donne?
Meno tempo per spesa e più tempo libero… ecco cosa rende la nostra associazione alleta delle donne e non solo l’otto marzo!

Oggi però vi dedichiamo un augurio speciale nella giornata internazionale dei diritti delle donne.