Il Cavolo Nero

cavolo nero

Conoscete il Cavolo Nero?

Il Cavolo nero è ancora di stagione, depurativo, antivirale e immunostimolante, pare essere utile anche a decongestionare i tessuti irritati.

Ricco di  antiossidanti(che spengono i processi infiammatori, migliorano quelli digestivi e hanno mostrato di possedere importanti proprietà di prevenzione antitumorale), sali minerali e vitamine, in particolare la C, che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature.

Fonte: Riza Psicosomatica

Avete mai provato il pesto di cavolo nero?

Noi di #verdureinpiazza lo facciamo così: cavolo nero…senza le coste, scottato, ma qualcuno lo preferisce crudo, parmigiano reggiano 30 mesi bio, mandorle e pinoli, aglio ( se piace) sale e olio EVO…frullare il tutto e condire la pasta o i crostini.

Si conserva in frigorifero ma non troppo a lungo , meglio utilizzarlo subito!